ORNELLAIA オルネライア

スーパートスカーナ、ボルゲリ地方のオルネライアです。
有名なSASSICAIA、SOLAIAと３大AIAと呼ばれています。

ネットショップで調べたら￥１６８００。
高すぎて僕の給料では手の届かないワインだ。
これを飲む機会は果たして訪れるのだろうか？

一部は木製の樽、一部はステンレス・タンク内でアルコール発酵する。
７割は新樽・３割は１年落ちの仏産オーク樽に移したのちに半月～１ヶ月のマセラシオン、通算１８ヶ月間の樽熟成。
厳正な審査で樽が選別されオルネライアとして合格した樽だけが使われる。それ以外の樽はセカンドワインに降格だ。
ちなみにマセラシオンとは葡萄果汁の発酵中に果汁と果皮とを触れさせる事だそうです。このマセラシオンの具合が赤ワインの特徴を決めている。
瓶詰めしてさらに１年間熟成させてから出荷される。

僕庶民にはセカンドで十分だ。