ラベルの用語（イタリア）

・セッコ(secco)・・・辛口

・リゼルヴァ(riserva)・・・上質ワインで最低熟成期間（法律で定めらた期間）を超えて熟成したもの

・クラシッコ(classico)・・・その地区の最も重要な、古くからある優れたワインを作るぶどう畑

・スプマンテ(spumante)・・・発泡酒

・ビアンコ(bianco)・・・白

・ロザート(rosato)・・・ロゼ

・ロッソ(rosso)・・・赤

・スーペリオーレ(superiore)・・・法律で定められた最低アルコール度数を上回るもの

・ヴェッキオ(vecchio)・・・古い

・アッボカート(abbocate)・・・やや甘口

・アマービレ(amabile)・・・やや甘口（アッボカートより甘い）

・ドルチェ(dolce)・・・甘口

・ヴェンデミア(vendemmia)・・・収穫年

・フリッツァンテ(frizzante)・・・弱発泡性

・カンティーナ(cantina)・・・醸造家

イタリアワインの格付け

イタリアのワインは法律上、管理が厳しい順に

・DOCG（保証付原産地統制名称）

・DOC（原産地統制名称）

・IGT（典型的原産地表示付）

・VdT(テーブルワイン）

の４種類に格付けされます。

DOCGのワインには国が味を保証していることもあり、一本一本にシリアルNO付のシールがボトルの蓋のあたりに張られます。

生産地域、使われたぶどう品種、熟成期間が厳しく管理されています。

例えば代表的なキャンティは、イタリアキャンティ地区のサンジョベーゼ品種を使われて作られています。

この為知識があれば、ラベルを見るとだいたいの味が想定できるわけです。

＜DOC＞

デノミナツィーオーネ・ディ・オリジーネ・コントロラータ

(Denominazione di Origine Controllata)

フランスワインのAOCに相当する１９６３年に制定、下記を保証している

１、ワインが表示されたブドウ栽培地域で生産されたこと

２、規制に従ったブドウ栽培と醸造方法

＜DOCG＞

デノミナツィーオーネ・ディ・オリジーネ・コントロラータ・エ・ガランティータ

(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

さらに上級なワイン、厳しい諸条件を満たす。

代表的なワインはバローロやキャンティがある

＜IGT＞

インディカツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ

(Indicazione Geografica Tipica)

限定された地域で一定条件のもとに作られるワイン高級テーブルワイン。

地ワインといえばわかりやすい。

＜VdT＞

ヴィーノ・ダ・ターボラ

(Vino da tavola)

テーブルワイン相当。ほとんどが安価で単調なワイン。

各地のワインをブレンドされている場合もある。